Image

Pivovar k 30.11.2018 legalizoval provoz

Zkušební várky se vydařily a máme technologii odzkoušenou už na celé řadě piv. Uvařili jsme ležáky 11 a 12, plná piva polotmavá 19 a Salvia stout 14. V tancích zraje Ale s kotvičníkem 14 a Ale Lemon Grass 11, polotmavý speciál 22. Na uvařená piva jsme zaznamenali vesměs pozitivní reakce. Základní ležáky vycházejí vstříc pivařům, kteří mají rádi piva s větší hořkostí. Také se prokázalo, že litoměřická voda je sice tvrdší, ale je chutná a dodala pivům jiskru.

Technologie pivovaru prokázala schopnosti vařit i silná piva při slušných dobách scezování. V rámci dne otevřených dveří dne 10.11.2018 jsme předvedli dokončenou technologii pivovaru spolu s ochutnávkou ležáku 12 a šalvějového speciálu 14 našim spolupracovníkům a přátelům, obchodním partnerům a místní veřejnosti.

Nyní jsme připraveni poskytovat, mimo vlastní vaření, služby i létajícím pivovarům, pro které máme připravenou spolehlivou a výkonnou technologii, odborný a spolehlivý personál, příznivé ceny a dobrou dopravní dostupnost.

Očekáváme Vaše poptávky.


Vážení obchodní přátelé,

od druhé poloviny loňského buduji v Mlékojedech u Litoměřic minipivovar s plánovaným cílovým ročním výstavem 2500 hl. Pivovar je vybaven technologií, kterou vyrábí společnost Rolf antikor s.r.o. v Prostřední Bečvě a která byla vyvinuta ve spolupráci se společností Elaren, s.r.o. Výrobky firmy Rolf se vyznačují perfektním řemeslným zpracováním, dobrým designem a dokumentací (www.rolf.cz). Veškeré tlakové nádoby jsou dodávány s certifikátem PED. S touto technologií bylo firmou Elaren s.r.o. postaveno a je provozováno celkem 15 pivovarů.

Pivovar je vybaven dvounádobovou varnou s parním ohřevem a v první fázi je instalováno celkem 6 ks CKT (4 x 20 hl + 2 x 10 hl). Varna je kompletně vybavena armaturami s pneumatickým či elektrickým ovládáním a je řízena centrální digitální volně programovatelnou jednotkou. Některé fáze výroby jsou automatizovány. Sklep je kompletně monitorován řídící jednotkou a naměřená data (čas, teplota a tlak v tancích) jsou archivována. Zařízení je vybaveno dálkovým přístupem ke kontrole i obsluze (např. změny některých nastavených hodnot). S každou předávanou várkou pro cizí klienty bude doložen soubor naměřených dat.

Pro usnadnění práce sládka je pivovar vybaven mechanizovaným vsypem sladu do online šrotovníku a namačkaný slad je pro vystírku do mladinové pánve dopraven šnekovým dopravníkem.

Předpokládáme, že v dohledné době předložíme na našich webových stránkách zaváděcí ceny pro vaření.

Pivovar bude provozovat společnost Elaren, s.r.o.

e-mail: pivovar@hpp.beer
tel.: +420 601 555 400


Dodavatel technologie

+420 602 570 700
info@elaren.cz


A kde náš pivovar naleznete?


Mlékojedy 84, 412 01 Litoměřice, Ústecký kraj


Reference společnosti Elaren, s.r.o.


Pivovar Kamenice u Jihlavy (2018)

Pivovar Moravia Medlánky Brno (2017)

Pivovar Kazačok Žilina (2017)

Pivovar Lochkov (2016)

Pivovar Lucky Bastard Brno (2016)

Pivovar Zlosin Velké Losiny (2016)

Počernický pivovar Dolní Počernice (2016)

Pivovar Příšov (2015)

Pivovar U Dobřenských Praha 1 (2015)